Japão Cultura e Turismo

Mochitsuki é uma tradição japonesa de preparar os "mochi". Mochi são bolinhos de arroz japonês, bastante saboreados no Ano Novo. Esses bolinhos são considerados de sorte e é tradição saboreá-lo no Ano Novo. Depois de uma noite de molho, o arroz é cozido no vapor em "seiro" de madeira.  Seiro é uma espécie de panela que pode ser feita de bambu ou madeira, para cozinhar no vapor. Feito de bambu, são semelhantes à cesta. Os seiro ficam uma sobre a outra, podendo ser 2,3, 4. Depois de cozido no vapor, é batido no "usu" - uma espécie de pilão - com "kine" martelo de madeira, até que a massa fique lisa e brilhante. A arte está em colocar e em bater a massa, que requer habilidade entre as duas partes.  Veja  aqui esta arte e a rapidez para colocar e bater a massa. O ato do mochitsuki quer mostrar como é trabalhoso desejar sorte e prosperidade no novo ano. Hoje em dia, existem máquinas para produzir o mochi, mas na época do A...