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Daikan, o dia mais frio do ano no Japão

Certamente quem mora no Japão, deve ter ouvido falar sobre o "daikan", na TV japonesa, durante o inverno. 
A princípio, a palavra Daikan pode ter diversos significados desde o nome de um xogunato até marcas de produtos, no entanto, Daikan é um termo solar para o dia mais frio do ano no Japão.
De origem chinesa, espalhou-se para a Coreia, Vietnã e foi trazido para o Japão.
Assim como existe o Doyo no Ushi no Hi <<< clique, se ainda não leu - para se proteger contra os males do terrível verão japonês, "Daikan" 大寒 é o dia mais frio do ano, baseado em antigo calendário solar.
Os dias considerados mais frios podem ser os dias 20 e 21 de janeiro, 15 dias antes do primeiro dia da primavera no antigo calendário lunar, que ocorre em 4 de fevereiro. 
As datas festivas do Japão, cercadas de crenças ou tradições, sugerem sempre um prato. No Doyo no ushi no hi, o principal prato é a enguia, unagi.
No Daikan, as sugestões são alimentos e bebidas que não sejam derrotados pelo frio, como Koyadofu (tofu liofilizado, um processo de congelamento), kanten (agar), shoyu, misô, sakê, etc., vegetais da época como mizuna, komatsuna, kinkan, wakasagi - peixe nativo dos lagos de Hokkaido - e ovos.
No dia considerado mais frio do ano, muitos eventos são realizados, para que as pessoas fiquem saudáveis e enfrentem o inverno com disposição.

O segundo dia mais frio é 4 de fevereiro. Dizem que os dias mais frios do inverno acontecem entre 20 de janeiro a 3 de fevereiro.

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